Tuco Siciliani q hacia mi nona (la nona de Sandra)

Sandra es una Noche Maya, así que con ella Nocheamos mucho y parece que yo estoy en su onda encantada, encantada de nochear.
Nocheamos con música, con galletitas, con mate o tecitos.
Tiene una alacena repleta de yuyos, especias y cositas que me inspira me inspira me inspira. Me presta su alacena y su cucha y mañaneamos los desayunos en la cama con unas cartas de Osho y una manta de Isha y nos faltaría poner un disco de Xuxa.

hola amiga!!! aca va mi receta de Tuco Siciliani q hacia mi nona

Sellar un trozo de carne entera, preferentemente tortuguita o asado ruso, en aceite c dos dientes d ajo sin piel pero solo apretados c la hoja del cuchillo,
Luego q este sellada, retirar y en ese fondo de cocción, poner un extracto d tomate triple, un vaso d buen vino tinto y 4 cdas. grandes d azúcar,
con cuchara de madera cocinar esa pasta sin quemar,
cdo tome un color oscuro, agregar el trozo d carne y taparlo c agua, agregar sal, y pimienta en grano, tapar y dejar cocinar.
Este tuco, se cocina por reducción, asi q hay q ir agregando agua, varias veces, hasta q la carne se corte c tenedor......ja ja, y despues me cuentan!!!

besososososos