Los primeros años de mi vida los pase junto al fuego de la cocina de mi madre y de mi abuela viendo como estas sabias mujeres al entrar al recinto sagrado de la cocina, se convertían en sacerdotizas, en grandes alquimistas q jugaban con el agua, el aire, el fuego, la tierra, lo scuatro elementos que conforman la razón de SER del universo. Lo más sorprendente es que lo hacían de la madnera mas HUMILDE, como si no estuvieran haciendo nada, como si estuvieran transformando el mundo a través del poder purificador del fuego.
Como si supieran que los alimentos que ellas preparaban y que nosotros comíamos permanecían dentro de nuestros cuerpos por muchas horas alterando químicamente nuestro organismo, nutriéndonos el alma, el espíritu, dándonos identidad, lengua, patria.
Laura Esquivel - Gracias Celeste

lunes, 16 de junio de 2008

Chai (Te al estilo hindú)

Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 3 clavos (de olor!)
- 1 palito de canela
- 3-4 vainas de cardamomo molidas
- ¼ taza te negro (o 4 bolsitas de te)
- 2 tazas de leche
- 4 cucharaditas de azucar (o un poco menos)

Haz que el agua, los clavos, la canela y el cardamomo hiervan. Añade el te y la leche y lleva a ebullición.
Filtrar y añadir azúcar en caliente. Servir caliente.
Para variar se puede también probar con jengibre, cardamomo, nuez moscada e hinojo.

El jengibre es especialmente bueno para los resfriados y el hinojo puede aliviar molestias estomacales.

5 comentarios:

Amapola dijo...

estoy asombrada. muy. estoy que no lo puedo creer:

pan
te
y mucho de lo que escirbis
palabras en mi cabeza

sos como de mi copmarca me parece
¿nos conocemos D?
¿o llegaste ahora como una maga?


A de A+ y de Amapola

Daniela dijo...

y A de Alas
de Asomos y de Asombro
mmm... así como conocernos -3D o 4D- no creo, porque yo estoy en la montaña y vos en tierras panditas y fui poco para allá y si viniste no me enteré.

Pero estoy segura que las comarcas pululando se reproducen o amplifican por esporas, -como los Hongos cuando hay lluvia- prescindiendo de nuestro consentimiento.
quiero decir que algun@s estam@s conectad@s a... ¿a los osos?

me encanta la palabra prescindir
por sc y nd
consentido tiene el 2º puesto: con Sentir
Ah! y acá en las montañas tengo una Amapola que me dice Violeta,
será que también hay comarcas gemelas...

felipe dijo...

haciendo magia siempre ,que ñindura,prestale a amapola un poquitin de tu sueño ,asi ella duerme y vos madrugas algun dia ,jajaja,un abrazo grande y gracias ,gracias,gracias...

Amapola dijo...

¿LA AMPOLA TE DICE VIOLETA?
ui si te cuento, si pudiera explicarme y contarte mis historias. mis favoritos.si supieras. ¿se llama coincidencia? ¿se llama tribu?
amapola viloleta luna
cada palabra.
me da muchas ganas de ver mas dibujos tuyos. seguro que viven en la misma comarca que los mios.

Daniela dijo...

Si, la Amapola que si te ve se pone celosa un ratito y después te Adora.
Hicimos un bautismo. Nos metimos al mardelplata un día frío y nublado, éramos 7. Pintó locuraalfonsina y para no morir de frío, rápido adentro y llenar las bañeras conaguacalientecaliente. Una jabonera roja era la cosa para bautizar. Ella Amapola de mis Alpes (renacentista), yo Violeta de las Praderas del Mar (era más barroca, el resto madrinas. Fue el primer día del 97.
Vos Amapola, ella Amapola, Yo Violeta, hay más violetas, más lunas, más soles, más flores.
Tod@s soles, tod@s lunas, tod@s flores... todos os@s... para cuchicha, para eclipse, para abrazo para mimos, Abunda.
Tod@s Comarca, tod@s Alitas y Raíces cuchita.
AD+

Modaka

Modaka
siddhi